mlieko z quinoi, kurkumy a škorice

Kurkumové mlieko z quinoi

Mlieko z quinoi je bohaté na bielkoviny, neobsahuje lepok ani laktózu a je veľmi výživné…ale nie až tak veľmi chutné. Ale nezúfajme, lebo v Chufamixe sa dá ľahko vylepšiť chuť pomocou prírodných prísad.  V tomto recepte je na ochutenie použitá kurkuma a škorica, fantastické na podporu imunity na jeseň.

Poďme na to:

  • 1/2 L horúcej vody (70ºC)
  • 50 g quinoi
  • 1 lyžička kurkumy
  • 1 lyžička škorice alebo tyčinka celej škorice
  • 1 lyžica ryžového sirupu (ak sladíte)
  • štipka soli

Príprava:

Do Chufamixu nalejte 1/2 L horúcej vody. Vložte filter a nasypte quinou a soľ. Mixujte 1 minútu na najvyššej rýchlosti mixéru. Potom vytiahnite filter z nádoby ChufaMixu a za pomoci mažiara vytlačte posledné kvapky šťavy. Ak nie ste na RAW strave, mlieko je dobré 10 minút povariť na miernom ohni, aby bolo lepšie stráviteľné a krémovejšie. Počas zohrievania pridajte kurkumu, škoricu, sladidlo a dobre premiešajte.

naklíčená quinoa

namočená quinoa

Tipy:

  • mlieko môžete pripraviť aj z uvarenej quinoi, ale proces filtrácie je namáhavejší keďže tekutina je dosť hustá. Na konci už nemusíte mlieko variť.
  • quinou môžete namočiť cez noc aj naklíčiť. Začína klíčiť po 1-2 dňoch a keď uvidíte malé klíčky, môžete sa pustiť do prípravy mlieka.
  • zo zvyšnej drte môžete vytvoriť kopec dobrých vecí. Pridajte ju napríklad do nátierky alebo polievky. Pozrite si recepty zo zvyšnej drte.

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Môžete použiť tieto HTML značky a atribúty: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>