Archívy kategórií: Tipy a triky

caj s orechovym mliekom

Ako vylepšiť rastlinné “mlieka” čajom

Čajíčkujeme buď z čistej pasie alebo kvôli liečivým účinkom byliniek na trávenie, na spanie, proti chrípke...tak prečo ich nepridať aj do našich domácich rastlinných "mliek"? Bylinky obsahujú kopec živín, takže je fajn ich využívať častejšie. Príprava: Buď môžete najskôr pripraviť čaj klasickým lúhovaním a potom ho naliať namiesto čistej vody do Chufamixu, Čítajte ďalej [...]
pohar-mlieka

Základné rady k výrobe rastlinných mliek

Radi by sme s vami zdieľali naše skúsenosti s výrobou mnohých rastlinných mliek v Chufamixe. Je to neustály proces učenia, ku ktorému prispelo veľa ľudí z rôznych kútov sveta. Teplota vody Rôzne suroviny si vyžadujú rôznu teplotu vody. Extrakcia je ideálna ak používame: horúcu vodu okolo 60°C, ale nie viac ako 80°C pre: obilniny - vločky, alebo celé zrno (ryža, špalda, Čítajte ďalej [...]
rastlinne mlieka

Zlepšovanie textúry mlieka

Pri prírodných nápojoch je dosť bežná sedimentácia, kedy väčšina tuhých častí padne dole a zvyšok nápoja zostane vodový. To je bežné pri obilných mliekach. Aj orechové mlieka sa čiastočne usádzajú. Sedimentácia je prirodzený proces, takže si netreba robiť starosti. Nápoj sa tým neznehodnotí, stačí ho len pred použitím pretrepať. Ak chceme mlieko spraviť viac Čítajte ďalej [...]
pecenie

Čo môžem ukuchtiť zo zvyšnej drte?

Odporúčame zvyšnú drť z ChufaMixu použiť na kulinárske vyžitie sa v kuchyni. Ak by ste ju nestihli využiť, nesplachujte ju do drezu, mohol by sa upchať. Možnosti použitia zvyšnej drte 1. možnosti gastronomické: môžete ukuchtiť výborné dobroty, sladké či slané, RAW alebo pečené. Medzi receptami máme samostatnú kapitolu receptov zo zvyšnej drte. Neustále pridávame nové Čítajte ďalej [...]